Tonka fazole, celé 60 g

Tonka – fazole s chutí vanilky a marcipánu
Tonka fazole nebo také boby Tonka jsou fermentovaná semena stromu s názvem silovoň obecný. Třicetimetrový strom je původem ze severní části Jižní Ameriky, naše Tonka pocházejí ze sklizně v Brazílii.
Tonka fazole jsou protáhlá černá semena mandlového tvaru, která si poležela v rumu. Na konci zpracování jsou asi 5 cm dlouhá, hnědá a velmi tvrdá. Lze přirovnat k tvrdosti muškátového oříšku a stejné je i jeho zpracování v kuchyni. Pro získání nádherné vanilkové, mandlovo-rumové vůně a chuti, musíme použít struhadlo.
Tonka boby se používají v dezertech, někdy i jako náhrada vanilky. Vyniknou v sušenkách, koláčích, ale i v čokoládě.
Doporučujeme používat střídmě, vůně i chuť jsou velmi intenzivní.

Hmotnost 60 g
Balení: kovová dóza, rozměr 8 cm x 6 cm x 6 cm
Produkt Spice for Life

 

Dostupnost: Skladem
Kód: SpS-SfL-014-42122
272,00 Kč
Produktová hesla
Top