Bílý pepř, bio, celý 90 g

Bílý pepř / Piper nigrum
Pepř v tomto stupni zralosti má za sebou nejpracnější cestu výrobního procesu, jakou pepř vůbec může podniknout. Poté co jsou sklizeny zralé plody pepře, jsou po dobu několika dnů namočeny ve vodě. Slupka změkne a mechanicky se odstraní. Odstraněním aromatické slupky ztrácí velkou část chuti, zůstává pikantní ostrost, která se schovává uvnitř plodu.

Chuť: pikantní ostrost

Použití: asijská jídla, grilovací marinády, omáčky,
Mnoho kuchařů používá bílý pepř do světlých omáček, aby nebyly vidět v omáčkách černé tečky.  Nejde ale jen o optiku, jde zejména o chuť…..otestujte sami, zjistíte že, aroma bílého a černého pepře jsou zcela odlišná.

Balení: dóza
Hmotnost výrobku: 60 g

Produkt: Spirit of Spice

Dostupnost: Skladem
Kód: SpS-SfL-024-420052
229,00 Kč
Produktová hesla
Top