Anýz celý 60 g

Anýz byl původně používán Římany jako lék, semena se žvýkají nebo pijí jako čaj. Byla by ale velká škoda, používat ho jen na zažívací problémy.
Indové, proslavení svou kuchyní, používají anýz v kombinaci s fenyklem a sezamovými semínky pro podporu trávení a svěžího dechu pod názvem „pan masala mukhwas“.  Tato směs, krajově obohacená dalšími složkami, bývá v mističkách na jídelních i kancelářských stolech, aby bylo kdykoliv možné vložit pár semínek do úst.
Toto velmi jemné koření z východního středomoří, můžete potkat i v tekuté formě jako ouzo nebo pastis, užívané pochopitelně také ze zdravotních důvodů ;-). Neztratí se ale ani v zeleninových jídlech, luštěninách a v pečivu.

Chuť: připomíná ovocně sladkou lékořici s velmi nepatrnou hořkou notou.
Tip: chuť lze zintenzivnit krátkým opražením semen na pánvi. V této podobě je často součástí indického kari.
Použití: sušenky, pečivo, dušená masa, ryby, saláty, luštěniny a dezerty

Hmotnost 60 g
Balení
krabička se vzduchotěsným sáčkem
Produkt Spirit of Spice

Dostupnost: Skladem
Kód: SpS-099-300n
89,00 Kč
Top